医药护理学院食品质量与安全专业2023年专业招生简介

一、专业名称

食品质量与安全

二、培养目标

培养具备食品科学的基本原理与理论知识，掌握食品质量与安全检测、监督和分析方法与技能，熟知国际、国内食品质量与安全标准体系和法规，从事食品质量与安全性分析、评估、检测、控制、监督、执法、管理的高素质技术技能人才。

三、主要课程

食品标准与法规、食品营养与卫生、食品感官检验、食品理化检测、食品微生物检验、食品加工与保藏、食品质量管理与安全控制、食品安全快速检测、1+X粮农食品安全评价等级证书培训、食品营销等

四、专业特色

以“中央财政支持建设的食品药品检测实训基地”为依托，配备数量众多、种类齐全的食品检测仪器；本专业构建“课、岗、证、赛相互融通”的工学结合人才培养模式，通过课程教学、企业岗位轮训、培训考核，可以获得粮农食品安全评价职业技能等级证书；本专业以赛促教，以赛促学，在省赛中屡获大奖。

五、就业方向

本专业就业广泛，可在全国知名食品生产企业从事产品质量管理，如娃哈哈集团、达利集团、欢乐家集团（校企合作企业）等；食品营养与保健品相关领域从事保健食品开发等工作，如武汉一元堂生物科技有限公司（校企合作企业）等；食品第三方检测公司从事食品分析检验，如武汉世纪久海检测技术有限公司（校企合作企业）等；食品烘焙行业从事西点制作、营销及管理工作，表现优秀者可晋升为店长，如武汉仟吉食品销售有限公司（校企合作企业）等。

校外实习就业基地